İstanbul’daki FMV Florya Işık İlköğretim Okulu ortaokul öğrencileri, fen bilimleri laboratuvarında kurulan hidroponik sistem sayesinde bitkileri toprak kullanmadan yetiştiriyor ve bu bitkilerden farklı ürünler geliştiriyor. Üç yıldır sürdürülen proje kapsamında öğrenciler, tohumdan hasada ve bitki özütü elde etmeye kadar tüm süreci uygulamalı olarak deneyimliyor.
Laboratuvarda kurulan hidroponik sistemde bitkiler, toprak yerine besin açısından zengin su çözeltisi içinde yetiştiriliyor. Katlı ve dikey tasarlanan sistem, sınırlı bir alanda üretim yapılmasını sağlarken öğrenciler de düzenli olarak suyun pH ve besin değerlerini ölçerek bitkilerin gelişimini takip ediyor.
Projenin ilk yılında öğrenciler, hidroponik sistemde yetiştirilen marullardan bitki özütü elde ederek doğal sabun ve nemlendirici krem geliştirdi. Bu çalışma Eyüboğlu Fen Bilimleri Proje Yarışması’nda birincilik elde etti.
İkinci yıl proje daha ileri bir aşamaya taşındı. Öğrenciler marul özütlerinden geliştirdikleri “Işık Marul Özlü Şampuan” ile TÜBİTAK Avrupa Bölge Sergisi’nde 2 bin 198 proje arasından ilk 13’e girerek bölge ikinciliği kazandı. Proje ayrıca farklı bilim ve inovasyon yarışmalarında da ödüller aldı.
Çalışmaların üçüncü yılında ise hidroponik sistemde yetiştirilen reyhan bitkilerinden doğal sıvı baharat üretildi. Bitki özütü, zeytinyağı, ceviz yağı ve keten tohumu yağı ile formüle edilerek yemeklere doğal aroma kazandıran alternatif bir baharat modeli geliştirildi. Proje için TÜBİTAK ve TEKNOFEST yarışmalarına başvurular yapıldı.
Hidroponik üretim modeli yalnızca eğitim açısından değil, sürdürülebilir üretim açısından da dikkat çekiyor. Sistem, geleneksel tarıma kıyasla %90’a varan su tasarrufu sağlıyor ve bitkilerin mevsimden bağımsız olarak yıl boyunca yetiştirilmesine imkân tanıyor.
Okul yönetimi, bir sonraki aşamada kurulması planlanan okul serası ile tıbbi ve aromatik bitkilerin yetiştirilmesi ve yeni katma değerli ürünlerin geliştirilmesini hedefliyor.
